失心瘋

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鰻魚飯的粉絲舉手!!! 好了好了,請大家先放下,我知道台灣有超多鰻魚飯的粉絲,隨便喊一聲都有上萬人舉手 XD

自從我上次在粉絲頁上分享我在淺草一帶的某間老店品嚐了超美味的鰻魚飯之後,就瘋狂的有留言不斷湧入我的私訊~

好多粉絲都一直來追問:「到底是哪家?快說~」「拜托介紹給我~ 我超愛吃鰻魚飯的....」

是的,你們的留言我都看到了,今天馬上就來介紹這間「創業200年的淺草鰻魚料理老舖「鰻 前川」」

 

 

  

 

 

 

 

「前川」這間創業超過200年的鰻魚飯老舖,本店就座落在淺草一帶的隅田川旁。

交通位置非常方便,地點就在都營地下鐵淺草線的淺草站A2出口,這個A2出口有分a跟b,一個是階梯、一個是電梯。

上來之後其實是到達一樣的位置,就是你現在看到下圖這裡。一出來後就會看到晴空塔(skytree)囉,非常好認!

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這個路口其實距離淺草寺的「雷門」不遠,從雷門正門口對面的大馬路一直走過來也會到這個,大約步行5分鐘。

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從淺草站A2出口出來旁邊的這條路,延著下圖我用紅色箭頭標示的路線右轉進去巷子裡,就會到「前川」本店囉!

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這條巷子旁邊就是河川,所以不會認錯路的,因為往這方向走就只有這一條巷子。XD  (下圖是在巷口拍的)

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走進巷子不用2分鐘,很快就會看到「前川」的招牌囉~ 

這間是我一個日本朋友介紹給我的,他說他特別喜歡吃「前川」的鰻魚飯,特別介紹我一定要來吃吃看這間。

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這間位在淺草的「前川」是本店,整棟建築跟裝潢都是傳統的日本和室,進去是需要拖鞋進入的唷!

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一進入店內就會見到等待入座的候位區,聽說這裡假日是很容易客滿的,很多日本人都特別喜歡來本店用餐。

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店內用餐空間非常舒適、明亮,而且因為剛好座落在隅田川旁,所以一邊用餐可以一邊欣賞河岸風光~ 超棒的!

2樓的區域是一般用餐的位置,如果有先電話預約或來得比較早的話,就比較有機會可以坐靠窗邊唷~ 

隅田川一年四季都有不同的景緻,各個季節來這裡品嚐美味的鰻魚飯都有不同的景色可以配~ 哈哈哈

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更棒的是,這間「前川」本店的位置得天獨厚,因為就在隅田川旁,前方沒有任何遮蔽物,剛好可以欣賞美麗的晴空塔。我當時一看到這景色就想說:這位置也選得太棒了吧~ 不過,這間店是兩百年前就設立在此的,並不是因為晴空塔的建造才開在這... 只能說,這一切都太巧了!而且巧的太完美了!

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3樓的座位則是可以區隔成個室的空間,一般時間也可以作為一般用餐區域。

因為3樓是欣賞晴空塔最棒的位置,所以我後來也是選了坐在這層~ 

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4樓則是以個室為主的空間,採預約制。

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座位部分都參觀得差不多了之後,我就請店員帶我參觀鰻魚的燒製過程!

(因為有先特別詢問過,取得許可後才拍照取材)

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老師傅們小心仔細的烘烤新鮮的鰻魚~ 這真的是要非常小心,因為鰻魚一片一片都好薄,用看的就覺得好脆弱! 

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烘烤好的鰻魚如下圖,表面烤得微微香酥,整間廚房都香氣四溢...  

這些鰻魚都需要再蒸過後才能進入第二道刷上特製調醬的程序...

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所以空檔的時間,我就先來翻翻菜單,跟朋友先決定一下今天該點個什麼來嚐嚐~  

下圖這張是一般定食的菜單,一般最推薦大家點的就是「うな重」,指的就是有一個方形飯盒的鰻魚飯定食。

而菜單上指的「蒲燒」,其實就是指鰻魚不放在飯上,而是另外盛盤的餐點樣式,也有一些人是喜歡這種的。

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此外,也有套餐的選擇,不過,因為套餐的價格都比較高,所以會比較建議有家人或朋友一起前來的話,才適合點。

但是不是指兩人share一份喔,而是指其中一人點小份的定食,另一人點這種套餐。這樣分配比較恰當!

我這次跟朋友一起去就是這樣點的,後面可以示範給大家看看! 

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店家也有提供英文的菜單,有需要的話可以向店員詢問。下圖上的價格都是定食的價格,有附湯、漬物、甜點。

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在等待的空檔,店員給我上了一杯茶!

我很喜歡嚐試這類比較日式傳統的店家,從店內空間、用餐氛圍、杯盤碗碟...都有很不同的感覺,非常有FU。

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尤其是這裡還能同時欣賞美麗的晴空塔,在這用餐真是太美好了~ 

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經過了半小時左右,蒸煮後的鰻魚也完成了。未淋醬前的鰻魚也讓人看了食指大動啊~ (流口水中) 

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接著就看老師傅們,將鰻魚浸入特調的醬汁中,一次又一次烘烤、浸入醬汁... 重複著一遍又一遍入味的繁瑣程序!

日本的美食之所以讓人嚮往,就是靠著這些複雜又繁瑣但追求完美的製作工法,實實在在並且小心仔細的製成~  

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經過漫長的時間等待,滋味美妙又賞心悅目的鰻魚飯終於完成!  

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 好開心啊,一回到座位就發現已經開始上餐點了~ Happy!  

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鏘鏘~ 這就是我們點的「前川」套餐,全套共11品! 

有白燒(未淋上醬汁的鰻魚)、う巻(鰻魚玉子燒)、うざく(醋拌黃瓜鰻魚)、茶わんむし(茶碗蒸)、吸物(清湯)、お新香(漬物)、水果...等。全部排開來還沒享用就覺得好賞心悅目啊,美食真是令人療癒! 

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別看這樣都是小碟小碟的,其實吃起來也是飽到不行,而且是每一道都好好吃呀~

有朋友一起用餐真棒,可以一起share好多美食,不然我平時一人去日本出差都無法點這種超棒的套餐啊! 

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剛才前面有提到,我跟朋友是合點了一份套餐+一份鰻魚飯定食。

鰻魚飯定食就是像下圖這樣唷~ 內容包含一份方形餐盒的鰻魚飯、湯、漬物碟、甜點。

其實平時如果是一個女生來用餐的話,我建議點這樣一份定食就夠了,因為這樣也吃得超飽超滿足~

當然啦,如果想要大大滿足一下的話,可以再揪朋友一起點份套餐,跟我們一樣的方式,保證是回味無窮!XD 

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Vera我平時是不太吃鰻魚飯的,因為我在台灣曾經吃過土味很重、味道很腥的鰻魚飯,所以我先前都沒有很愛這一味。

但這次在朋友推薦之下來「前川」品嚐鰻魚飯,大大的改變了我以前對鰻魚飯的舊有印象... 

 

「前川」的鰻魚飯與一般切成塊狀的鰻魚飯不同,是以整片完整鰻魚的形式鋪蓋在飯上,一打開蓋子就有濃郁的鰻魚香氣撲鼻而來... 以多道醬汁程序烘烤過後的金黃鰻魚,在飯盒中閃閃發亮,我一邊拍下鰻魚飯最美味的樣子,肚子也一邊叫... 哈哈 

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「前川的鰻魚飯怎麼這麼好吃啊?!」 我一邊吃一邊在內心OS大喊~ XD

每一口夾起的鰻魚都非常綿滑軟嫩,佐著一口一口的香Q米飯,感受鰻魚在口中爆發的濃郁香氣及入口即化,這真的是人生一大享受啊!  吃到了「前川」的鰻魚飯之後,我終於懂了為什麼有非常多的老饕對於美味的鰻魚飯趨之若鶩,這美妙的箇中滋味真的要親身品嚐過才能感同身受!

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套餐中也有兩道是我這次愛上的料理。

一個是「う巻」,就是鰻魚玉子燒,軟嫩鰻魚加上綿滑玉子燒的雙重口感,簡直就是絕配!

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另外一道是「うざく」,這是醋拌黃瓜鰻魚,酸甜開胃的爽脆黃瓜加上濃濃醋味的清新鰻魚,吃起來爽口不膩! 

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對了,特別跟大家說,日本人很喜歡吃鰻魚飯時佐一點「山椒粉」來提味,吃起來別有一番風味,大家也可試試! 

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飽餐一頓過後,店家還拿出了老照片跟我們分享~

明治時期到大正時期的「前川」就已經是在目前店鋪的位置了呢~ 在關東大地震前,都是伴著隅田川的鰻魚舖。 

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關東大地震後才改建成兩層的建築~ 看著這些老照片,真的能感受到美味傳承的歷史足跡,期待能一直延續下去!

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有機會的話,最推薦大家來淺草的前川本店品嚐看看最道地的美味鰻魚飯~

但如果時間不夠安排的話,前往新丸之內大樓的分店或是晴空塔分店也都是不錯的選擇! 

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鰻 駒形 前川

TEL:03-3841-6314

〒111-0043 東京都台東区駒形2-1-29


檢視較大的地圖 

 

 

 

另有丸之內及晴空塔分店。

【丸之內分店】新丸の内大樓5樓

【晴空塔分店】Solamachi東側7樓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (10)

Post Comment
  • pony姐♥
  • 看起來好好吃阿
    鰻魚飯!!!!!
  • Lou Lou
  • 我也不敢吃鰻魚欸!可是看了這篇真的會想吃吃看說( º﹃º` )
  • RonsChang
  • 請問您套餐是點哪一個呢??
    想要照著跟你一樣的一個套餐跟一個單點... 實在是看不懂日文啊!!!!

    另外這家店是需要預約的嗎? 還是只要現場排隊就好??
    謝謝你喔!!
  • 我記得我點的套餐就是"前川"。
    如果是去淺草本店,可能需要預約,
    但如果是晴空塔店的話應該還好,只要現場排隊喔^^

    Vera replied in 2015/02/13 02:34

  • 葉佩琪
  • 您好,看起來美食配美景相當厲害~~~

    想請問一下,本店是否需要事前預約位置及餐點呢???

    若日文不好又在日本又沒電話,通常飯店的櫃台人員會肯幫忙訂餐廳位置嘛???
  • Midoli
  • 我想請問,如果二人只合點一份大套餐,對日本人來說會是很失禮的事嗎
  • 我想是的。

    Vera replied in 2015/03/25 00:59

  • zh5601
  • 謝謝小編推薦,今天剛去吃了,真的好棒棒,店家有中文店員,還幫我安排靠窗位置,先把預定席給我,雖然有限制點時間,但是這間鰻魚飯真的值得一嚐
  • 不客氣^^

    Vera replied in 2015/05/24 23:46

  • wendy1997223
  • Vera您好,請問「うな重」的左邊的三種價錢是表示什麼呢?
    MENU上寫著的4,212、5,184和6,156三個價錢~
    謝謝~
  • やまだ ありさ
  • 請問如果單點一個うな重方形飯盒的鰻魚飯定食是多少錢呢?
  • 戴呆呆
  • menu上的4212、5184、6156是小、中、大的價格嗎?
  • todaygg503
  • 請問是否只有鰻魚飯,有沒有烏冬或蕎麥面?
    因為本人好鍾意食鰻魚飯,但另一半不食魚的 😔
    我什能夠獨自去偷食呢😅