失心瘋

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北海道產地直送的新鮮海膽,搭配上酸甜爽口的黃金奇異果,淋上日式道地和風醬汁,雙重入口即化的滋味,帶來解除夏季煩悶的獨特口感,這是道~ 你一定要親身嚐試過才能感同身受的絕佳菜色!

 

 

今天要介紹的是座落於敦化信義路口、LV隔壁、前身為小西華的 ECLAT 怡亨酒店。(Title很長~哈)

自從上次被茜茜的怡亨下午茶燒到後,我就一心想著去體驗一下這回事,不過我這次吃的是怡亨B1的明園中式料理,雖然與1F的下午茶有些差距,但是!!! 我體驗完之後,深刻地覺得明園的獨門菜色,絕對不遜色於1F的下午茶,除了有夏季限定的清爽水果餐,每道都還經過主廚的精心設計調配,極富特色!對我這樣一個並不是很愛吃中餐的人來說,的確有征服到我~

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明園餐廳位於地下1樓,大門進來後右手邊的階梯下去就是了。雖說是以中餐為主的餐廳,裝潢卻是大大的跳脫制式中餐廳的氛圍。光看下圖這樓梯,我想你就可以感受得到怡亨酒店內的時尚室內空間。

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這泡泡燈實在很美! 我忍不住照了很多張,各個不同角度都有~

我想這裡非常適合拍婚紗吧?! 呵呵~

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走下階梯到B1,整片映入眼簾的都是非常有設計感的收藏品,每塊小細節都讓人驚呼連連,快門按個不停! 據說這些裝飾物都是怡亨老闆的個人收藏,並且全部是真跡來著,難怪我站在這些藝術品前都一度想跟它敬禮的感覺,非常具有視覺上的震撼衝擊。是說,Vera本身也從內在散發出一種怪咖獨有的氣息,難怪我與這個收藏品莫名的契合。XDDD

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這幅粉紅色的嬰兒哭泣圖就是放在我用餐的包廂內,對了! 忘了說,明園餐廳的用餐場地多數以小包廂為主,非常保有隱私,適合宴客or招待"秘密的貴賓",我想這也是為什麼許多名人愛來的原因吧~ 

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終於要把話題回到大家期待已久的餐桌上了... (前面廢話多也算是我的特色啦~大家就包容一下吧XD)

這套是我的餐具。盤子底下是塊玉,拿來墊盤子感覺真高級! 有受禮遇的感覺~

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桌上放著四碟小菜,豆干、去皮蕃茄、醃漬蘿蔔乾及辣椒醬。

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主廚上菜囉~! 這位是明園餐廳的行政主廚 吳其欣 先生,手上端來第一道菜...

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奇異果海膽盅。將黃金奇異果挖空,放入新鮮北海道海膽,同時淋上日式和風醬,口感絕佳,夏天吃這個真的清爽許多。重點是,我原本是個不吃海膽的人,想說既然來了就試一下好了,沒想到完全跟我想像的不一樣,沒有海鮮的腥,反倒是在入口即化之後,口中散發奇異果清爽芳香,這是我第一次突破吃海膽,也慶幸能感受到這美妙的風味口感。

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西瓜松坂沙律捲。以潤餅皮包覆,中間夾有大小適中的西瓜、魚鬆、美乃滋,如此特別的選料搭襯,造就層次多元的難忘口感,西瓜些微出水也使得餅皮潤澤不乾硬,側邊的松阪豬肉帶有稍微烤過的香氣,整體的創意搭配真的令人印象深刻!而且非常想要一口接一口的吃...

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切面很美! 乍看也像室內的藝術品一樣,風格獨具!

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吃到一半也拍一張,裡面的綠葉是香菜,提升香氣用! 下方是整片松阪豬肉~

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XO醬蘆筍炒龍蝦。XO醬帶點微辣,龍蝦肉鮮嫩厚實,咬起來口感十足。我也一連吃了好多個...哈~ 真的是非常美味!

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大家都搶著拍龍蝦的英姿~ 哈哈哈

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冬瓜鑲干貝。干貝大且軟嫩,配上外圍冬瓜的清爽口感,合襯到不行~ 

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我用非常快的速度就完食了.... 因為我很愛冬瓜的口感! XD

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港式脆皮烤雞。皮脆是不用說的,光看照片你應該也可以感覺到了。包覆的雞肉鮮嫩,不油膩也不乾硬,入口後能感受到噴香的脆皮味。

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豉油番茄炒飯。不同於以往的粒粒分明口感,這道炒飯反而濕潤一些,以醬油拌炒,放入番茄丁提味,真是香啊!!!!!!

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芒果西米露。接近尾聲了,這是我們的甜點,芒果與西米露料多實在,每一匙舀起都是滿滿的芒果丁,夏天吃真是爽口到不行! 超喜歡的~^^

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粒粒飽滿的芒果丁~ 融合在西米露中,滿是誘人的芒果香氣!

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明園的牙籤我也要特地介紹一下~ 綠色的一頭添加了薄荷的清涼成份,讓客人在用餐完後,能夠擁有清新的口氣! 這有貼心~ 別家好像還沒看過...

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吃飽之後,我們來看看怡亨酒店內的裝潢,下圖是大廳,很氣派吧~ 挑高的空間設計非常舒服,更不用說上方的水晶燈有多美了...

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Check-in櫃檯,後方的畫作也是藝術家的真跡...

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這區是1樓的下午茶區,上方的燈非常華麗,真是炫目!

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下午茶的座椅看起來非常舒適,空間又明亮,下次我一定要去試試看~!

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介紹一樓一定不能忘的還有這位時尚的豬小姐,別笑! 他也是藝術品來的,做得非常可愛俏皮呢!

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這是怡亨的大門,記憶度相當高,下回有親戚從國外回來,我要推薦她來這裡住住看,這樣我就可以看一下房間內是什麼樣子了...呵呵!

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台北怡亨酒店: 2784-8888

地址: 敦化南路一段370號

http://www.eclathotels.com/taipei/

檢視較大的地圖

 

 

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Vera 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • Pei
  • 看到那個脆皮烤雞
    我餓了......
    (目前飲食節制中 不能爆走...>_<")
  • 哈哈哈~
    烤雞真的讚!
    超香的~現在想起來都好像還聞到的感覺...
    PEI在節食阿~ 加油! 辛苦是有成果的^^

    Vera 於 2010/07/13 18:58 回覆

  • 天天。天晴
  • 龍蝦跟烤鴨!!~~~~~~

    0.0..好餓!~~~
  • 龍蝦讚!!!
    蝦肉超大塊~
    一個要咬好幾口咧...

    Vera 於 2010/07/13 18:59 回覆

  • 泰瑞
  • 我承認我比較台
    我喜歡直接吃海膽
    龍蝦毆耶
  • 哈哈哈哈~
    你厲害啦
    那個口感我真的不敢耶...
    龍蝦超讚~!

    Vera 於 2010/07/13 19:48 回覆

  • 風吹山腳下

  • 感覺是創意中式料理了!
    一個set多少錢?想去試試...^___^

  • 他是單點的喔~不是set的!
    還蠻推薦去吃吃看的唷^^

    Vera 於 2010/07/13 19:50 回覆

  • smallshadow
  • 呵呵~Vera 是去試喜宴的菜嗎??
    那裡的菜好像蠻創意的, 不像一般餐廳的菜...
    奇異果海膽..想不出的滋味.. 有空我也要去吃吃看~
  • 呵呵~
    不是去試菜的啦~只是單純好吃的分享^^
    奇異果海膽真的很特別~ 而且是特別的好好吃^^

    Vera 於 2010/07/13 19:51 回覆

  • 珊
  • 這間酒店感覺就很高級的樣子.
    那些收藏品真的很值得謀殺記憶體.^-^
  • 怡亨的風格蠻時尚的~
    整間飯店都很前衛^^
    我拍很多照片呢!哈

    Vera 於 2010/07/14 11:37 回覆

  • VIRGOSPICA
  • 誤很大我餓爆了!為什麼我要走進來!@@

    Virgo
  • 哈哈哈~
    真是不好意思害Virgo餓爆了~
    呵呵

    Vera 於 2010/07/14 11:49 回覆

  • trieste168
  • 我覺得很有跨國界的創意料理的fu,視覺上看起來就很讚了!!
    P.S. 主廚還真忙耶~ 每桌都得跑一趟嗎?
  • 真的是蠻有創意的~
    而且美味兼具!
    可以感受到大廚的用心^^
    這位主廚是行政主廚~所以我想是比較常可以在餐廳裡面關心客人啦~哈

    Vera 於 2010/07/14 11:52 回覆

  • proync
  • 這個地方不便宜吧
    看內裝很高級
    前兩道菜我沒看過呢
    很棒的餐廳
  • 價格的話~當然就看是跟誰比囉~
    雖然不像平常的便宜~
    但是我覺得品質不錯~所以也還可以接受^^
    前兩道都是創意料理

    Vera 於 2010/07/14 11:53 回覆

  • ash1118
  • 現在當主廚跟Bartender
    都挺累的~
    上各菜還是調完酒之後
    都還要每桌去巡一巡交陪一下
    搞得跟結婚要每桌敬酒的新娘新郎一樣忙 XD

    不過話說回來~
    三更半夜熬夜開工的現在
    還讓ASH看到那個烤雞
    真的是太殘酷惹 XD
  • 真的!!!
    ASH你很瞭~ 現在的社會social一下比菜更重要阿~哈
    原來你也對烤雞有興趣~
    很香很脆喔~哈哈哈哈

    Vera 於 2010/07/14 11:55 回覆

  • ED
  • 想起以前的小西華~
    以前下午茶還不錯~
  • 呵呵~
    小西華真的很多人都有印象^^
    改成怡亨也還不賴喔~

    Vera 於 2010/07/14 11:56 回覆

  • 小黑人
  • 整個餐點都很夏日風...
    好清爽哦...都搭配水果
    不過...發現盤子(烤鴨)也很特別內
    有點粉紅的花色
    開始用唸力..看有沒有人找我去吃 =.=
  • 真的很清爽~
    夏天搭配水果入菜真的讚!
    祝你念力成功~早日去享用~哈

    Vera 於 2010/07/14 11:59 回覆

  • Carrie1978
  • 我想去
  • 好阿~下次可以再去一次!^^

    Vera 於 2010/07/14 14:21 回覆

  • 週末酷客
  • 這一系列吃下來,妳會不會有好多的靈感?
    西瓜松版紗律捲、奇異果海膽盅,真的屌翻了!!

    我一輩子都沒有辦法想到要這樣作!好厲害的餐廳!
  • 呵呵~
    靈感我是真的沒有!
    純粹去享受啦~
    ^^

    Vera 於 2010/07/14 23:56 回覆

  • Ms. 黛
  • 我們下回的午茶就來這吧!!我也一直想去都沒去。那個吊燈也太美了吧!我愛~
  • 好阿~
    等我回來喔~
    我們就去這裡!^^

    Vera 於 2010/07/15 16:48 回覆

  • 亞美士
  • 終於可以來看妳的食記,而不用怕看了肚子餓~
    可是這篇看了還是一樣好餓XD
    每道菜的組合都好特別,奇異果+海膽、西瓜+松坂豬、冬瓜+干貝,很高級說
  • 哈哈哈
    食記看了一定會餓的~
    我也不敢亂去看別人的~哈
    不過這篇吃的真的是創意菜~還不賴!

    Vera 於 2010/07/17 10:35 回覆

  • monaco
  • 小而美

    這家餐廳裝潢及菜色蠻好的,或許你可以考慮看看喔
  • ?!你有打錯字嗎?
    這家餐廳我去吃啦~
    你是要打你可以考慮看看嗎? 還是?
    我怎麼有點看不懂...

    Vera 於 2010/07/18 22:36 回覆

  • monaco
  • 對不起,寫得太簡短了,全文應該是,怡亨餐廳的裝潢設計融合古典與現代的美感,菜色清爽也有新意,婚宴在這邊舉辦也具有個人獨特風格,或許Vera你可以考慮終身大事在這邊舉辦喔。(寫了太多感覺有點在推銷餐廳...)
  • 哈哈哈哈
    原來是指婚宴啦~
    我想說我要考慮什麼咧~哈
    這間雖然不錯!但是整體來說有點太小了~
    光是我家的賓客名單可能已經容納不下了呢~^^

    Vera 於 2010/07/20 02:30 回覆